Nous n'avons pas été présentés
S'identifier
Donner la définition du mot suivant :
Darphin
(Larousse Cuisine et Vins de France - Curnonski - 1953)
Choisissez la bonne définition parmi les suivantes :
Fine épée qui l'aurait plus courte. "Pour embrocher, mieux vaut darphin que grosse andouille molle." La Rousse
Moule à patisserie beurré et fariné.
Plat de pommes de terre, carottes, brocoli et agneau dans une sauce au vin blanc et émanthal recouvert de fromage
Fond de sauce pour un gibier, composé d'une purée de morilles allongée d'une marinade de vin de Bordeaux et de Cognac, parfumé aux essences de simples et de thym.
Julienne de pommes de terre cuites comme les pommes Anna.
Biscuit soufflé bavarois imbibé d'apéritif épicé (en général du Killepitsch).
Bouchon tombé en miettes après trop d'années sans avoir été changé.
Quitter
