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Donner la définition du mot suivant : Darphin

(Larousse Cuisine et Vins de France - Curnonski - 1953)

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1Fine épée qui l'aurait plus courte. "Pour embrocher, mieux vaut darphin que grosse andouille molle." La Roussealunk Archibald
colomb.white
2Moule à patisserie beurré et fariné.SolsichatArchibald
bernarddu72
naja
3Plat de pommes de terre, carottes, brocoli et agneau dans une sauce au vin blanc et émanthal recouvert de fromagenaja  
4Fond de sauce pour un gibier, composé d'une purée de morilles allongée d'une marinade de vin de Bordeaux et de Cognac, parfumé aux essences de simples et de thym.bernarddu72alunk
 
5Julienne de pommes de terre cuites comme les pommes Anna.Vraibernarddu72
Solsichat
alunk
6Biscuit soufflé bavarois imbibé d'apéritif épicé (en général du Killepitsch).Archibaldcolomb.white
naja
 
7Bouchon tombé en miettes après trop d'années sans avoir été changé.colomb.white Solsichat

Proposé par twingolescu
Publié le 10 novembre 2005

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Commentaires des votants


alunk10 novembre 2005, 10:11:48
4,5,6 ?

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